Ingredienti:
1 kg di patate
150 g di formaggio filante (mozzarella, scamorza o fontina)
100 g di parmigiano grattugiato
100 ml di panna da cucina o latte
2 uova
1 cipolla piccola (facoltativa)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Noce moscata q.b.
Burro e pangrattato per la teglia
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