Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, montare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere le uova una alla volta, continuando a montare per incorporarle bene.
Unire la vanillina e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorporazione degli ingredienti secchi:
Setacciare la farina insieme al lievito e aggiungerla gradualmente al composto di uova e burro, alternando con il latte.
Mescolare delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiunta delle gocce di cioccolato:
Infarinare leggermente le gocce di cioccolato per evitare che affondino durante la cottura.
Incorporare le gocce di cioccolato all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
