– Montare i Tuorli: In un’altra ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungere gli Ingredienti Secchi: Unisci la vanillina e la farina setacciata, mescolando delicatamente per evitare grumi.
– Incorporare la Ricotta: Riduci la ricotta in crema con una forchetta e aggiungila al composto, insieme alla fialetta di aroma al rum. Mescola bene.
3. Unire gli Albumi:
– Incorporare gli Albumi: Aggiungi delicatamente gli albumi montati a neve al composto, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza.
4. Cottura:
– Preparare lo Stampo: Rivesti uno stampo da 20 cm con carta forno.
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