Torta Salata di Ricotta e Spinaci
Una torta salata classica della cucina italiana, con un ripieno morbido e gustoso a base di ricotta, spinaci e uova, racchiuso in una base dorata di pasta sfoglia o brisée. Ideale come antipasto, secondo leggero o piatto unico!
Ingredienti:
Per la base:
1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisée 
Per il ripieno:
400 g di spinaci freschi o 300 g surgelati
250 g di ricotta vaccina 
2 uova grandi 
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di noce moscata (facoltativo) 
Sale e pepe q.b. 
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 
1 spicchio d’aglio (facoltativo) 
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