Cocco grattugiato: a piacere
Ne hai bisogno anche tu
Burro: a piacere
Farina 00: quanto basta
Preparazione
Torta
Preparate la crema al cocco: Versate la crema in una ciotola, aggiungete le scaglie di cocco e mescolate. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte in frigo per 30 minuti.
Preparazione dell’impasto: In una ciotola lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema.
Aggiungere le uova: Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare finché il composto non diventerà spumoso.
Setacciare gli ingredienti secchi: setacciare la farina, il cacao e le scaglie di cocco in una ciotola separata. Mescolare le polveri.
Unire gli ingredienti: Aggiungere le polveri al composto burro-uova, alternandole gradualmente con il latte, fino ad ottenere una massa cremosa e uniforme.
Cottura: Versare il composto in una tortiera da 22 cm di diametro, unta e spolverata di farina. Cuocere in forno statico a 180°C per circa 45 minuti. Raffreddare completamente.Crema di cocco
