4 uova grandi
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito
in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per guarnire (facoltativo):
ciliegie al maraschino
noci intere
frutta candita
Istruzioni:
preparare il composto di frutta:
in una ciotola media, unire la frutta secca mista, le noci tritate, il succo d’arancia (o il rum), la scorza d’arancia e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene e lasciare il composto in ammollo per almeno 2 ore o durante la notte per un sapore più intenso.
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