INGREDIENTI
6 tazze di carote grattugiate
1 tazza di zucchero di canna
1 tazza di uvetta
4 uova grandi
1 1/2 tazze di zucchero semolato
1 tazza di olio (si consiglia olio vegetale)
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 tazza di ananas tritato finemente e scolato
3 tazze di farina per tutti gli usi
1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di cannella in polvere
1 tazza di noci tritate
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