Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Rivestire una teglia da 20 cm (8 pollici) con carta da forno.
Versare il latte caldo sui fiocchi d’avena in una grande ciotola e lasciare da parte per 10 minuti, finché i fiocchi d’avena non si ammorbidiscono.
Schiacciare bene le banane fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere le banane schiacciate e le uova al porridge ammollato e mescolare bene.
In una ciotola separata, mescolate il cacao, il lievito e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi e umidi fino a ottenere un composto omogeneo.
Se usate frutta secca, aggiungetela.
Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarne la superficie.
Se lo si desidera, cospargere con noci tritate.
Cottura al forno
Cuocere in forno per 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
Lasciare raffreddare nella padella per 10 minuti, quindi trasferire su una griglia.
Preparazione della glassa al cioccolato
Tritare il cioccolato in piccoli pezzi.
Riscaldare il latte quasi fino a farlo bollire.
Versare il latte caldo sul cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Versare sulla torta raffreddata e distribuire uniformemente.
Attendere che la glassa si solidifichi prima di servire.
Informazioni nutrizionali
Per porzione (1/9 dell’impasto):
Calorie: 185
Proteine: 6g
Carboidrati: 28g
Fibra: 4g
Zuccheri naturali: 12g
Grassi: 7g
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 9 pezzi
Consigli e trucchi per cucinare
Per ottenere la massima dolcezza naturale, utilizzare banane molto mature.
Per ottenere una consistenza migliore, i fiocchi d’avena devono essere ammollati bene
Non cuocere la torta troppo a lungo per mantenerla umida
Lasciare raffreddare completamente prima di glassare.
Per amalgamare meglio, utilizzare uova a temperatura ambiente.
Varianti e sostituzioni
