Scorza di 1 limone
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Guarnizione:
1/4 di tazza di pinoli
Zucchero a velo, per spolverare
🔥 Istruzioni:
1. Preparare la pasta frolla:
In una ciotola o in un robot da cucina, mescolate la farina, lo zucchero, la scorza di limone e il sale.
Aggiungere il burro freddo e frullare o strofinare con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato.
Aggiungere l’uovo e il tuorlo e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo (non lavorare troppo).
Appiattire fino a formare un disco, avvolgere e lasciare raffreddare per almeno 30 minuti.
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