La “torta alla crema di yogurt” in italiano si riferisce generalmente a una torta soffice e semplice aromatizzata con yogurt. Non è una torta fatta principalmente di crema di yogurt come una cheesecake senza cottura.
Tuttavia, esistono ricette per torte che utilizzano una crema di yogurt come farcitura o topping. Ecco due interpretazioni di “torta alla crema di yogurt”:
Interpretazione 1: Torta soffice allo yogurt (yogurt nell’impasto)
Questa è la versione più comune. Lo yogurt viene aggiunto all’impasto per rendere la torta molto umida e soffice.
Ingredienti:
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di yogurt bianco (intero o greco)
- Scorza grattugiata di 1 limone (o altro aroma a piacere: vaniglia, arancia)
- 120 ml di olio di semi (girasole, mais)
- 300 g di farina 00
- 16 g di lievito per dolci (una bustina)
- Zucchero a velo per decorare (q.b.)
Preparazione:
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