Torta al cioccolato sfumato

Istruzioni
Passaggio 1: preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Ungere e infarinare uno stampo da plumcake da 9×5 pollici, oppure rivestirlo con carta da forno.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola media, sbattere insieme la farina, il lievito e il sale. Mettere da parte.
Passaggio 3: montare il burro e lo zucchero
In una grande ciotola, montare insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e leggero, circa 3-5 minuti.
Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
Passaggio 4: unire gli ingredienti umidi e secchi
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro in 3 aggiunte, alternando con il latte. Iniziare e finire con il composto di farina. Mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
Passaggio 5: dividere l’impasto
Dividere l’impasto in tre porzioni uguali.
Per lo strato più scuro, setacciare 3 cucchiai di cacao in polvere in una porzione dell’impasto e mescolare fino a quando non saranno completamente incorporati.
Per lo strato medio, setacciare 2 cucchiai di cacao in polvere nella seconda porzione e mescolare bene. Lascia la terza porzione di pastella semplice per lo strato più leggero.