Beh, sembra davvero allettante! Una torta al caffè umida con copertura di caramello e panna può essere il modo perfetto per iniziare la giornata o anche per una coccola pomeridiana. L’aroma del caffè, la dolcezza del caramello e la consistenza cremosa e morbida insieme possono regalare un’esperienza davvero speciale.
Ecco una ricetta base che potete usare come punto di partenza e, naturalmente, adattare ai vostri gusti:
Torta al caffè umida con copertura al caramello e panna
Ingredienti per la torta:
225 g di farina fine
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino di sale
175 g di zucchero semolato
1 uovo grande
120 ml di olio vegetale (ad esempio di girasole)
120 ml di latticello (o latte con un po’ di succo di limone/aceto)
120 ml di caffè caldo e forte
Ingredienti per la salsa al caramello:
100 g di zucchero semolato
50 ml di panna da montare
25 g di burro
Un pizzico di sale (facoltativo)
Ingredienti per la copertura cremosa:
250 ml di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
