La cottura è essenziale per ottenere una torta al caffè soffice e ben lievitata. È meglio usare un forno statico, che garantisce una crescita uniforme dell’impasto. Se usi il forno ventilato, abbassa la temperatura di circa 10°C. Per approfondire, leggi le differenze tra forno statico e ventilato per dolci.
Prepara questa torta al caffè che si scioglie in bocca e goditi ogni morso di pura dolcezza!
🛒 Ingredienti e Utensili Necessari per la Torta al Caffè che si Scioglie in Bocca
Per preparare una deliziosa torta al caffè che si scioglie in bocca, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e disporre degli utensili adeguati. Ecco cosa ti servirà:
Ingredienti per l’Impasto
1 uovo: preferibilmente a temperatura ambiente per garantire una migliore emulsione.
90 g di zucchero: meglio se semolato fine per facilitare la dissoluzione.
90 g di olio di semi: come quello di girasole o mais, dal sapore neutro.
90 ml di latte: intero o parzialmente scremato, sempre a temperatura ambiente.
190 g di farina 00: ideale per dolci soffici e leggeri.
8 g di lievito per dolci: circa mezza bustina, per garantire una lievitazione ottimale.fattoincasadabenedetta.it
Ingredienti per la Crema al Mascarpone
250 g di mascarpone: scegli un prodotto fresco e di qualità.
100 g di zucchero a velo: per una consistenza liscia e senza grumi.
1 tazza di caffè (facoltativo): raffreddato, per intensificare l’aroma del dolce.
Istruzioni
Utensili Necessari
