8- Prepara la crema: monta i tuorli con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. ⚡
9- Dovrai ottenere un composto chiaro e gonfio. 🥄
10- Aggiungi l’amido setacciato. 🍚
11- Versa il latte in un pentolino e scaldalo fino a sfiorare il bollore. 🔥
12- Unisci il composto di uova. 🍳
13- Mescola e rimetti sul fuoco fino a quando la crema non si addensa. 🔥
14- Incorpora il cioccolato tritato. 🍫
15- Mescola per amalgamarlo. 🍽️
16- Distribuisci la crema al cioccolato in una pirofila per farla raffreddare. 🍲
17- Dividi il panetto in due parti. Stendi il primo panetto di pasta frolla sul piano di lavoro infarinato. 🍞
18- Fodera uno stampo da crostata da 24 cm con la pasta frolla, elimina la pasta in eccesso sui bordi e bucherella la base con i rebbi di una forchetta. 🍴
