Ingredienti:
4 salsicce (a scelta tra maiale, pollo o tacchino)
1 piccola testa di cavolo, tritata
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o un mix a scelta)
1/2 tazza di panna acida o formaggio cremoso
1/2 tazza di latte
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe nero a piacere
1 cucchiaino di paprika (facoltativo)
1/4 cucchiaino di senape macinata (facoltativo)
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Cuocere la salsiccia:
Scaldare una padella grande a fuoco medio e cuocere le salsicce fino a doratura e cottura completa. Una volta cotte, togliere dalla padella e tagliare a rondelle.
Soffriggere le verdure:
Nella stessa padella, aggiungere l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla tritata e l’aglio fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere il cavolo tritato e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto finché il cavolo non inizia ad ammorbidirsi.
Preparare la salsa:
In una piccola ciotola, unire la panna acida (o il formaggio cremoso), il latte e un pizzico di sale, pepe nero, paprika e senape (se si usa). Mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Assemblare la cottura:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). In una grande teglia, unire le fette di salsiccia cotte e il composto di cavolo saltato. Versare la salsa sopra e mescolare delicatamente per amalgamare.
Aggiungere il formaggio e cuocere:
Cospargere uniformemente il formaggio grattugiato sopra la casseruola. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 20-25 minuti o finché il formaggio non si è sciolto e non è spumeggiante.
Guarnire e servire:
Togliere dal forno e guarnire con prezzemolo tritato. Servire caldo e gustare!
