đź›’ Ingredienti (per 6 sfogliatine)
1 pasta sfoglia rettangolare
200 g salmone (fresco o affumicato, a fette)
100 g di formaggio fresco (tipo Philadelphia o equivalente)
1 cucchiaio di aneto o erba cipollina, tritati
1 uovo, per dorare
Sale e pepe, a piacere
👩‍🍳 Preparazione
Preparare l’impasto
Preriscaldate il forno a 200°C (ventilato).
Srotolate la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Utilizzando un coltello o una rotella, tagliare l’impasto in sei quadrati uguali.
Preparare il ripieno
In una ciotola, mescolare la crema di formaggio con l’aneto o l’erba cipollina.
Condire con un pizzico di sale e pepe.
Distribuite un cucchiaio di questo composto al centro di ogni quadrato di pasta.
Metti un pezzo di salmone (circa 30-35 g) sopra il formaggio.
Formare la pasta sfoglia
Piega i quattro angoli di ciascun quadrato verso il centro per formare un pacchetto.
Per una finitura estetica, praticare alcuni tagli decorativi sulla parte superiore per far fuoriuscire il vapore durante la cottura.
