Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
200 g Camembert, tagliato a fette
100 g di pancetta affumicata
2 cucchiai di miele
1 uovo sbattuto
Pepe nero macinato
Timo fresco per guarnire (facoltativo)
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C. Cette température permet à la pâte feuilletée de bien lever et de devenir croustillante.
2. Préparation de la pâte feuilletée
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Placez les tranches de camembert au centre de la pâte, en laissant un bord libre de 2 à 3 cm tout autour. Cela facilitera le pliage de la pâte par la suite.
3. Cuisson des lardons
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse.
- Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras, afin de préserver le croustillant du feuilleté.
4. Assemblage du feuilleté
- Répartissez les lardons uniformément sur les tranches de camembert.
- Arrosez le tout avec les cuillères de miel pour une touche sucrée qui contraste avec le goût salé du fromage et des lardons.
- Saupoudrez de poivre noir moulu à votre goût.
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