5. Repliage de la pâte
- Repliez délicatement les bords de la pâte vers le centre, en formant un bord festonné pour bien envelopper la garniture sans la recouvrir complètement.
6. Dorure
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les bords de la pâte avec l’œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée et brillante à la cuisson.
7. Cuisson au four
- Enfournez le feuilleté pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante, et que le camembert soit fondu.
8. Garniture et présentation
- Une fois cuit, sortez le feuilleté du four et laissez-le reposer quelques minutes.
- Pour un parfum supplémentaire, garnissez de quelques brins de thym frais avant de servir.
Conseils de préparation et variantes
- Variante fromage : Vous pouvez remplacer le camembert par du brie ou du reblochon pour varier les saveurs.
- Ajout de fruits secs : Parsemez quelques noix ou noisettes concassées pour une touche croquante et un goût plus complexe.
- Douceur sucrée-salée : Essayez d’ajouter un peu de confiture de figues ou de pommes sous le fromage pour un goût plus sucré.
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