Salmone Wellington: la ricetta facile e deliziosa del salmone
🐟 1 filetto di salmone (circa 600 g)
🧂 1 cucchiaino di sale (per il salmone)
🧂 1 cucchiaino di pepe (per il salmone)
Per la pasta:
🥐 1 rotolo di pasta sfoglia (già pronta o fatta in casa)
🥚 1 uovo sbattuto (per la spennellatura)
Metodo di preparazione
Fase 1: Preparare il ripieno di spinaci
Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F).
Sciogliere il burro: In una padella capiente, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio.
Aggiungere aglio e cipolla: Aggiungere l’aglio tritato e la cipolla tritata finemente. Cuocere per 3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono e diventano profumati.
Cuocere gli spinaci: Aggiungere gli spinaci, sale e pepe. Cuocere fino a quando non appassiscono, circa 2-3 minuti.
Incorporare il pangrattato e i formaggi: Aggiungere il pangrattato, il formaggio cremoso, il formaggio grattugiato e l’aneto tritato. Mescolare bene fino a ottenere un ripieno liscio. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
