Oggi vi mostrerò come preparare una deliziosa Sachertorte, una torta al cioccolato famosa a livello internazionale. Seguite la ricetta passo dopo passo per ottenere una torta soffice e ricca di sapore.
Ingredienti:
Per la torta:
– Cioccolato fondente al 60%: 75 g
– Tuorli: 60 g (circa 3)
– Albumi: 90 g (circa 3)
– Burro ammorbidito: 65 g
– Farina 00: 65 g
– Zucchero a velo: 20 g
– Zucchero: 90 g
– Baccello di vaniglia: 1
– Sale fino: 1 pizzico
– Confettura di albicocche: 150 g (per la farcitura)
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