Risotto del Pescatore (Risotto ai Frutti di Mare)
Un risotto ricco e cremoso, ricco di sapori di mare assortiti.
Ingredienti
Riso Arborio: 1 tazza (200 g)
Frutti di Mare Misti (Gamberi, Cozze, Capesante): 400 g
Brodo di Pesce: 1 L (4 tazze)
Cipolla: 1, tritata finemente
Aglio: 2 spicchi, tritati
Vino Bianco: 1/2 tazza (120 ml)
Olio d’Oliva: 2 cucchiai
Burro: 1 cucchiaio
Prezzemolo Fresco: 2 cucchiai, tritato
Sale e Pepe: a piacere
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