Consigli per preparare le migliori sfogliatelle facili
– L’accortezza principale da adottare con questa ricetta è raccogliere la ricotta in un colino a maglie strette e lasciarla scolare dal siero per qualche ora . In questo modo rimarranno asciutte e compatte durante la cottura, e le sfogliatelle risulteranno croccanti fuori e cremose dentro.
– Se preferite, potete sostituire le gocce di cioccolato con scorzette d’arancia candite , uvetta o qualche cucchiaio di marmellata .
– Potete aromatizzare la ricotta con l’essenza di vaniglia, un pizzico di cannella o cacao amaro in polvere.
– Se volete potete aggiungere un po’ di crema pasticciera al ripieno di ricotta.
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Ingredienti
Pasta sfoglia rettangolare
300 grammi
ricotta di mucca
250 grammi
Zucchero a velo
70 grammi
Gocce di cioccolato
30 grammi
Avrai anche bisogno di
tuorlo d’uovo
1
Latte
2 cucchiai
Zucchero a velo
quanto ti serve
Zucchero a velo
quanto ti serve
