Le empanadas di carne fritta sono un vero gioiello culinario che evoca la nostalgia delle case calde e dei confortanti piatti fatti in casa. Questa ricetta classica combina una crosta dorata e croccante con un ripieno succoso e saporito di carne macinata e verdure, creando un’esperienza culinaria che delizia i sensi e soddisfa l’anima. Fin dal primo sguardo, queste empanadas affascinano con il loro aspetto dorato e invitante, promettendo un boccone ricco di sapore e consistenza. L’impasto, perfettamente fritto fino a raggiungere uno strato croccante e dorato, racchiude un generoso ripieno che fa capolino dai bordi, invitando a scoprire la prelibatezza nascosta al suo interno. Ecco una ricetta classica per le empanadas di carne fritta:
Ingredienti: Ingredienti per l’impasto: 3 tazze di farina di frumento, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di lievito, 100 g di burro o margarina, 1 uovo, 1/2 tazza di acqua fredda. Ingredienti per il ripieno: 300 g di carne macinata, 1 cipolla grande tritata finemente, 2 spicchi d’aglio tritati finemente, 1 peperone rosso tagliato a dadini, 1 peperone verde tagliato a dadini, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di paprika, sale e pepe qb, olio vegetale per friggere.
