Ricetta Gourmet: Torta al cioccolato e pere ultra morbida

Sbattere energicamente il composto con una frusta elettrica o manuale fino a renderlo chiaro e spumoso, per circa 3-5 minuti.
Aggiungete poi la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
Versare i 3 cucchiai. di latte per ammorbidire l’impasto, quindi mescolare nuovamente.
Aggiungere il composto di cioccolato fuso e mescolare fino a ottenere una pasta liscia e senza grumi.
5. Assemblaggio della torta
Versare delicatamente l’impasto sulle fette di pera nella teglia. Utilizzare una spatola per distribuire l’impasto uniformemente su tutta la superficie, assicurandosi di coprire bene le pere.
6. Cucinare
Mettere lo stampo nel forno preriscaldato e cuocere per circa 35-40 minuti. La superficie della torta dovrà risultare dorata. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro; Dovrebbe uscire leggermente umido ma non crudo.