Assolutamente! Ecco diverse idee e una ricetta base per preparare dei deliziosi panini ripieni di mozzarella, perfetti per un pranzo veloce, un aperitivo o una cena informale. Puoi adattare la farcitura in base ai tuoi gusti!
Ricetta Base per Panini Ripieni di Mozzarella (al Forno)
Ingredienti (per circa 6-8 panini):
- 6-8 panini piccoli (tipo rosette, panini all’olio, panini al latte)
- 150-200 g di mozzarella (preferibilmente fior di latte o mozzarella per pizza, meno acquosa), tagliata a cubetti o fettine
- 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1-2 spicchi d’aglio tritati finemente (opzionale)
- 1 cucchiaino di origano secco o basilico tritato
- Sale e pepe nero q.b.
- (Opzionale) Prosciutto cotto, pomodorini, olive, pesto, o altri ingredienti a piacere
- (Opzionale) Un uovo sbattuto o un po’ di latte per spennellare la superficie
Preparazione:
- Prepara i panini: Taglia i panini a metà orizzontalmente, senza separarli completamente. Se preferisci, puoi anche rimuovere un po’ di mollica dall’interno per creare più spazio per il ripieno.
- Prepara il ripieno: In una ciotola, mescola la mozzarella a cubetti o fettine con l’olio extravergine d’oliva, l’aglio tritato (se lo usi), l’origano (o basilico), sale e pepe. Se desideri aggiungere altri ingredienti (prosciutto, pomodorini tagliati a pezzetti, olive a rondelle, un cucchiaino di pesto), incorporali ora al ripieno.
- Farcisci i panini: Riempi generosamente ogni panino con il composto di mozzarella.
- Disponi i panini: Sistema i panini ripieni su una teglia rivestita di carta forno.
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