Ingredienti chiave per un autentico tiramisù
Savoiardi: mi piace usare i classici savoiardi italiani come base per il tiramisù. Questi biscotti leggeri assorbono perfettamente il caffè.
Caffè forte o espresso: consiglio di usare caffè forte o espresso per inzuppare i savoiardi. È questo che conferisce al tiramisù il suo caratteristico sapore di caffè. Se preferisci un gusto più intenso, lascia raffreddare leggermente il caffè prima di inzupparlo.
Mascarpone: il mascarpone è un formaggio ricco e cremoso. È lui a creare la consistenza lussuosa che rende il tiramisù così delizioso. Consiglio di utilizzare mascarpone di alta qualità per ottenere risultati ottimali.
Uova: le uova vengono separate e usiamo i tuorli per preparare la crema pasticcera e gli albumi per aggiungere leggerezza al ripieno. Consiglio di utilizzare uova fresche e di alta qualità per ottenere la consistenza e il sapore migliori. Assicuratevi che siano sicure da mangiare e che siano le più fresche possibile.
Zucchero: lo zucchero addolcisce il composto di mascarpone. Puoi regolarne leggermente la quantità a tuo gusto, oppure puoi usare un sostituto se necessario.
