3. Vitamina B1 (tiamina)
La tiamina supporta la salute dei nervi, in particolare in coloro che soffrono di iperglicemia. La forma liposolubile, la benfotiamina, è più efficace nel raggiungere il tessuto nervoso e viene solitamente assunta in dosi di 150-600 mg. Carne di maiale, salmone, semi di girasole e piselli ne sono ottime fonti.
4. Olio di pesce (acidi grassi Omega-3)
Gli Omega-3 come DHA ed EPA aiutano a preservare le membrane delle cellule nervose e a ridurre l’infiammazione. Gli studi suggeriscono 1800-2300 mg al giorno per il supporto nervoso. Salmone, sardine, tonno e frutti di mare sono ricche fonti di questi acidi grassi.
5. Lievito alimentare
Ricco di vitamine del gruppo B, in particolare B1, B6 e B12, il lievito alimentare supporta la funzione nervosa e aiuta a regolare la glicemia. Aggiunge inoltre un sapore saporito e formaggioso ai piatti se cosparso sopra.
6. Curcumina (da curcuma)
La curcumina, il principio attivo della curcuma, ha forti effetti antinfiammatori e analgesici. Può aiutare ad alleviare il dolore neuropatico se assunto in dosi di 500-2000 mg al giorno. Aggiungi la curcuma a zuppe, stufati o frullati per un effetto sia salutare che saporito.
7. Zinco
Lo zinco è essenziale per la protezione dei nervi e contribuisce all’attività dei neurotrasmettitori e alla riparazione dei nervi. Mentre il fabbisogno giornaliero standard è di 11 mg per gli uomini e 8 mg per le donne, dosi terapeutiche fino a 50 mg possono essere utilizzate sotto la supervisione di un medico. Buone fonti includono carne rossa, crostacei, legumi e cereali integrali.
8. Magnesio
Questo minerale aiuta a calmare il sistema nervoso e a regolare la segnalazione nervosa, alleviando il dolore e promuovendo la salute dei nervi. L’assunzione raccomandata varia da 200 a 400 mg al giorno. Il magnesio si trova nelle verdure a foglia verde, nei semi, nella frutta secca e nei cereali integrali.
9. Vitamina B12
