Quel ripieno di ricotta e gocce di cioccolato ti lascerà estasiato La ricetta della crostata più golosa di sempre:

Preparazione:
1. Prepara la pasta frolla: lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere una crema.
2. Incorpora l’uovo intero e il tuorlo, mescolando bene.
3. Aggiungi la scorza grattugiata del limone per profumare l’impasto.
4. Unisci la farina setacciata e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. Rovescia l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavora con le mani fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgilo con pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per mezz’ora.
6. Nel frattempo, prepara il ripieno: sistema la ricotta in una ciotola, ben scolata dal siero, e aggiungi le uova.