Ingredienti:
120 g di pancetta (pancetta della Foresta Nera)
250 g di funghi
2 cucchiai di ketchup o concentrato di pomodoro livellato
1 cucchiaio di farina livellata
2 bicchieri di vino bianco secco
1 goccio d’olio o un po’ di burro
1 cipolla, media o grande
250 ml di panna montata o panna da cucina
1 cucchiaio di brodo di manzo colmo o salsa per arrosti
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe
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