Questo porridge al forno con mele e mirtilli rossi è un’opzione perfetta per la colazione o uno spuntino, delizioso e nutriente. Fatto con fiocchi d’avena, dolcificato con eritritolo o zucchero e arricchito con mele e mirtilli rossi, questo piatto diventerà sicuramente il preferito della famiglia.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ingredienti
200 g (2 1/4 tazze) di fiocchi d’avena (senza glutine se necessario)
Un pizzico di sale
400 ml (1 2/3 tazze) di latte caldo o latte vegetale
2 uova
40 g (1/4 tazza) di dolcificante o zucchero all’eritritolo
4 g (1 cucchiaino) di cannella
8 g (1 3/4 cucchiaini) di lievito in polvere
Burro (per ungere)
1 piccola mela, tritata
Mirtilli rossi secchi, a piacere
Istruzioni
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (360 °F).
Preparare l’avena:
In una grande ciotola, mescolare 200 g di fiocchi d’avena con un pizzico di sale.
Versare 400 ml di latte caldo o latte vegetale sull’avena e lasciare in ammollo per 10 minuti. Ingredienti per la miscela:
In una ciotola separata, sbatti 2 uova.
Aggiungi 40 g di dolcificante all’eritritolo o zucchero, 4 g di cannella e 8 g di lievito alle uova. Mescola bene.
Versa il composto di uova nell’avena ammollata e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Prepara la teglia:
Ungi una teglia da 19 cm (7,5 pollici) con il burro.
Versa il composto di avena nella teglia.
