Un classico della cucina italiana, il polpettone con Parmigiano, basilico e mozzarella gratinata è un piatto ricco di sapore e perfetto per ogni occasione. Morbido all’interno e croccante all’esterno, conquisterà tutta la famiglia.
Ingredienti
Per 6 persone:
- 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 2 uova
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100 g di pane raffermo ammollato nel latte
- 50 g di pangrattato
- Un mazzetto di basilico fresco
- 150 g di mozzarella (preferibilmente fiordilatte)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
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