Certo, ecco una ricetta per delle deliziose polpette in salsa cremosa:
Ingredienti per le polpette:
- 500 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Latte q.b. (per ammollare il pangrattato)
- Farina q.b. (per infarinare le polpette)
- Olio extravergine d’oliva q.b. (per rosolare le polpette)
Ingredienti per la salsa cremosa:
- 30 g di burro
- 30 g di farina 00
- 300 ml di latte
- 100 ml di panna fresca (o panna da cucina)
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o un misto)
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
vedere il seguito alla pagina successiva
