Consiglio
Per assicurarti che tutte le polpette abbiano la stessa dimensione, usa una pallina per gelato!
Per cuocere le polpette, disporle su una teglia, irrorare con olio e infornare a 175°
Se volete delle polpette di pollo al limone senza glutine, cercate il pangrattato senza glutine, lo troverete nei negozi biologici specializzati.
Non mescolare eccessivamente gli ingredienti delle polpette. Ciò si tradurrà in polpette dure.
Tieni d’occhio le polpette mentre cuociono. Una volta che la temperatura interna raggiunge i 165°F, sono pronti da mangiare. Se le cuocete troppo otterrete delle polpette secche.
Come conservare le polpette nel vino
Le polpette si conservano bene in frigorifero fino a 4 giorni. Possono anche essere congelati, vedi i nostri consigli qui sotto.
Si possono congelare le polpette al vino?
Queste polpette sono perfette per il congelatore. Continuare la ricetta al passaggio 5 (prima di aggiungere il vino). Metti le polpette cotte (e raffreddate) in un sacchetto di plastica richiudibile e conservale nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero, quindi cuocere in padella con il vino.
Le polpette crude possono anche essere congelate. Disporre le polpette su una teglia e metterle nel congelatore. Una volta congelati, trasferiteli in un contenitore ermetico e conservateli per un massimo di 3 mesi.
Cosa servire con le polpette al vino
Servire le polpette con il loro fondo di cottura sopra purè di patate o spaghetti.
