2. Aggiungere gli ingredienti secchi:
– Poco alla volta, aggiungete la farina 00 (setacciata per evitare grumi) e mescolate bene.
– Unite il lievito per dolci e amalgamate il tutto fino a ottenere un composto liscio.
3. Aggiungere le mele:
– Sbucciate e tagliate a pezzetti due mele. Incorporatele nell’impasto mescolando delicatamente con una spatola.
4. Preparare lo stampo e infornare:
– Versate l’impasto in uno stampo per plumcake da 28×10 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
– Tagliate la terza mela a fettine sottili e disponetele sulla superficie dell’impasto.
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