La pasta sfoglia con crema di nocciole e crema pasticcera è una vera delizia dolce e golosa. Ecco una ricetta base che puoi seguire:
Ingredienti:
1 confezione (circa 275 g) di pasta sfoglia fresca e refrigerata
Circa 150-200 g di burro di arachidi (Nutella o della tua marca preferita)
1 bustina di polvere per budino alla vaniglia
500 ml di latte
2-3 cucchiai di zucchero (per il budino, a piacere)
1 uovo (per spennellare)
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Preparazione:
Preparazione del budino: mescolare la polvere per budino con un po’ di latte (circa 1 dl da 500 ml) e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Versare il latte rimanente in una pentola e portare a ebollizione. Togliete dal fuoco e, mescolando continuamente, aggiungete il preparato per budino mescolato. Rimettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Per evitare che si formi la pellicola, coprite la superficie del budino con della pellicola trasparente.
Preparazione della pasta sfoglia: Srotolare la pasta sfoglia dalla confezione e distribuirla su una superficie leggermente infarinata. Tagliare l’impasto in pezzi della dimensione e della forma desiderate. Possono essere quadrati, rettangoli o anche cerchi. La dimensione dipende da quanto grandi saranno le “tasche” o i “rotoli” che vuoi realizzare.
