Parmigiana di zucchine bianca: la ricetta del secondo piatto estivo veloce e filante
octobre 16, 2024 par admin
Parmigiana Bianca di Zucchine
La parmigiana bianca di zucchine è un secondo piatto estivo semplice e delizioso, una variante senza pomodoro della classica parmigiana. Questa ricetta, realizzata dallo chef Michele Ghedini, prevede l’uso di zucchine crude, tagliate a fettine sottili, disposte a strati nella teglia e intervallate da prosciutto cotto, scamorza o mozzarella ben asciutta e parmigiano grattugiato. Dopo la cottura in forno, otterrai una parmigiana golosa e filante, da gustare tiepida o fredda. È ottima anche come piatto unico veloce o come sfizioso antipasto, tagliata in quadrotti.
Ingredienti
Zucchine: 5
Scamorza o mozzarella: 250 g
Prosciutto cotto: 200 g
Parmigiano grattugiato: 100 g
Sale: q.b.
Come Preparare la Parmigiana Bianca di Zucchine
Parmigiana di zucchine bianca: la ricetta del secondo piatto estivo veloce e filante
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