Panzerotti Pugliesi: Un Morso di Puglia Fatto in Casa!
Ingredienti (per circa 12 panzerotti):
Per l’impasto:
* 350 g farina 00
* 150 g farina di semola rimacinata
* 12 g lievito di birra fresco
* 10 g zucchero
* 300 ml acqua
* 20 ml olio extravergine d’oliva
* 20 g sale
Per il ripieno:
* 300 g mozzarella
* 250 g salsa di pomodoro
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