Per la glassa:
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Ungere e infarinare uno stampo da plumcake da 9×5 pollici.
Crema di burro e zucchero: in una grande ciotola, monta insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Aggiungi uova e vaniglia: sbatti le uova una alla volta, assicurandoti che siano completamente incorporate. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
Schiaccia le banane: in una ciotola separata, schiaccia le banane mature con una forchetta. Aggiungi le banane schiacciate al composto umido e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Unisci gli ingredienti secchi: in un’altra ciotola, sbatti insieme farina, bicarbonato e sale.
