Certo, ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare dei pancake con la farina d’avena:
Pancake di Farina d’Avena
Ingredienti:
- 120 g di farina d’avena (fiocchi d’avena finemente tritati)
- 1 uovo grande
- 150 ml di latte (vaccino o vegetale a scelta)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di zucchero (o altro dolcificante a piacere)
- Un pizzico di sale
- Olio o burro per ungere la padella
Opzionale (per insaporire):
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
- Prepara la pastella: In una ciotola capiente, mescola la farina d’avena, il lievito, lo zucchero e il sale (e la cannella, se la usi).
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte e l’estratto di vaniglia (se lo usi).
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