Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola con una frusta o una forchetta fino ad ottenere una pastella omogenea. Non mescolare troppo, qualche grumo va bene. La pastella dovrebbe essere abbastanza densa da poter essere versata a cucchiaiate. Se necessario, aggiungi un altro po’ di latte per raggiungere la consistenza desiderata.
Scalda la padella: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila leggermente con un po’ di olio o burro.
Cuoci i pancake: Versa circa ¼ di tazza di pastella nella padella calda per formare un pancake. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o finché non compaiono delle bollicine sulla superficie e i bordi iniziano a dorarsi. Gira delicatamente il pancake con una spatola e cuoci l’altro lato per un altro minuto circa.
Servi: Impila i pancake cotti su un piatto e servili caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Idee per condire:
- Sciroppo d’acero
- Frutta fresca (frutti di bosco, banana, kiwi, ecc.)
- Yogurt greco
- Marmellata o confettura
- Miele
- Frutta secca tritata
- Gocce di cioccolato
- Burro di arachidi o altra crema spalmabile
Questi pancake di farina d’avena sono un’ottima alternativa ai pancake tradizionali, più nutrienti e con un buon apporto di fibre. Buon appetito!
vedere il seguito alla pagina successiva
