Ingredienti
Per l’impasto:
- 400 g di farina 00
- 100 g di purè di zucca (cotta e schiacciata)
- 80 g di zucchero
- 10 g di sale
- 25 g di lievito di birra fresco
- 200 ml di latte tiepido
- 3 uova
- 100 g di burro morbido
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Per la finitura:
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di latte
- Semi di zucca (per decorare, facoltativo)
