👩🍳 Preparazione Passo per Passo
1. Prepara le verdure
Lava e taglia a fette sottili le melanzane, le zucchine e i pomodori.
Affetta anche la cipolla e i funghi.
2. Prepara il condimento
In una ciotola, mescola insieme l’ olio d’oliva, la paprika, il pepe nero, il sale, l’origano e i 2 spicchi d’aglio tritati.
Mescola bene fino a ottenere una marinata profumata e omogenea.
3. Condisci le verdure
Disponi in una pirofila le fette di verdure alternandole (zucchina, melanzana, pomodoro, cipolla, fungo).
Versa sopra la marinata e assicurati che tutte le verdure siano ben condite.
4. Cottura
Inforna in forno statico preriscaldato a 190°C per 35–40 minuti, finché le verdure saranno morbide e dorate.
5. Prepara la crema allo yogurt
In una ciotola, mescola lo yogurt con l’aneto, l’aglio tritato, un pizzico di sale e pepe.
Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e amalgama bene.
6. Servi
Versa la crema sopra le verdure calde e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Buon appetito! 😋
