Scopri come preparare soffici e gustosi muffin di spinaci e formaggio, ideali per una colazione salata, un aperitivo o un pranzo veloce. Questa ricetta semplice e veloce conquisterà tutti con il suo sapore unico e la sua consistenza morbida.
Ingredienti
Per circa 12 muffin:
- 200 g di spinaci freschi
- 150 g di farina 00
- 50 g di farina integrale (opzionale)
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 80 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano o Grana Padano)
- 80 g di formaggio a cubetti (tipo mozzarella o cheddar)
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (facoltativa)
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