Ingredienti:
4 albumi (a temperatura ambiente)
240 g di zucchero (1 tazza)
80 ml di acqua (1/3 di tazza)
1 pizzico di sale
1/4 cucchiaino di cremor tartaro o qualche goccia di succo di limone (facoltativo, aiuta a stabilizzare gli albumi)
Preparazione:
- In un pentolino, aggiungi lo zucchero e l’acqua. Scaldare a fuoco medio, mescolando leggermente in modo che lo zucchero si sciolga.
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