Ingredienti:
- Verza: 300 g (pulita e tagliata a pezzi)
- Pane raffermo: 100 g (o pangrattato)
- Uovo: 1
- Parmigiano grattugiato: 50 g
- Aglio: 1 spicchio (tritato finemente)
- Prezzemolo: q.b. (tritato)
- Sale e pepe: q.b.
- Olio d’oliva: per la cottura
Procedimento:
- Cuocere la verza:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungi i pezzi di verza e lessali per circa 10 minuti, finché diventano teneri. Scolali e lasciali raffreddare.
- Preparare la farcia:
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