- In una ciotola grande, schiaccia la verza lessata con una forchetta o tritala finemente. Aggiungi il pane raffermo ammollato in acqua (e strizzato), l’uovo, il parmigiano, l’aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Con le mani, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle polpette di dimensioni simili.
- Scalda un filo d’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi le polpette e cuocile per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando sono dorate e croccanti.
- Una volta pronte, puoi servirle calde con una salsa a piacere, come una salsa di pomodoro o una salsa yogurt.
Buon appetito
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