La torta più popolare d’Italia

60 g di farina
2 uova intere
Succo e scorza di un limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Vedi anche le irresistibili palline di salsiccia al formaggio cremoso Rotel
Istruzioni
Fase 1: Preparare la pasta frolla
In una grande ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero e la scorza di limone.
Aggiungere la farina, il lievito e il sale. Mescolare.
Aggiungere il burro morbido a pezzetti. Impastare delicatamente il composto fino a formare un impasto liscio.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
Fase 2: Preparare la crema al limone
Mescolare in una pentola le uova, lo zucchero, la farina e l’estratto di vaniglia.
Aggiungere gradualmente il latte, il succo di limone e la scorza di limone, continuando a sbattere.