Per prima cosa ungete una teglia a cerniera da 26mm e poi spolverizzatela con il semolino oppure foderate la teglia con carta da forno.
Quindi preparare un impasto con gli ingredienti per la base e lasciarlo raffreddare per circa 30 minuti.
Amalgamate poi gli ingredienti per il topping ed infine aggiungete il latte “sorseggiando alla volta”. (Prendete una ciotola grande, la mia ciotola da 3 litri è sempre molto piena.) Il composto risulterà molto liquido.
Preriscaldare ora il fornello elettrico a 200°C, foderare lo stampo con l’impasto e sollevare un bordo alto circa 4 cm, quindi versare il composto di quark. Cuocere poi la torta per ca.
Per la meringa:
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