Procedimento:
1. Preparazione della base:
• Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere il burro fuso e mescolare.
• Incorporare la farina setacciata con il lievito e il sale.
• Versare il composto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
2. Preparazione della crema interna:
• Scaldare il latte in un pentolino senza portarlo a ebollizione.
• In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’amido di mais e la vanillina.
• Versare il latte caldo sul composto mescolando continuamente.
• Rimettere sul fuoco e cuocere fino a ottenere una crema densa.
vedere il seguito alla pagina successiva