Ingredienti chiave e sostituzioni per la Torta della Nonna
Farina 00 : costituisce la base della pasta frolla. Puoi anche usare farina integrale per una base leggermente più densa.
Burro : conferisce corposità e friabilità alla pasta.
Zucchero : aggiunge dolcezza sia alla pasta frolla che alla crema pasticcera.
Uova : utilizzate sia nella pasta che nella crema pasticcera per conferire struttura e ricchezza.
Scorza di limone : conferisce alla pasta frolla un vivace sapore agrumato.
Latte : base della crema pasticcera italiana.
Estratto di vaniglia : aggiunge calore alla crema pasticcera.
Pinoli : tostati e sparsi sulla superficie della crostata, creano un contrasto croccante con la crema pasticcera liscia.
Strumenti di cui avrai bisogno
Robot da cucina : per preparare la pasta frolla in modo facile e veloce.
Mattarello : per stendere la pasta.
Teglia per crostata da 9 pollici : la dimensione ideale per questa crostata.
Pentola : Per preparare la crema pasticcera.
